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美食(3)网红snack,炸香菇条

香港泡发,剪小条,挤出水,加鸡蛋,盐巴,胡椒粉,调味,然后撒地瓜粉,油炸。半个小时可以搞定

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 不吵架。做美食(1)- 刚刚出炉的chicken veggie soup和腊肉片。 +6

    冰箱风干的腊肉扔进去汤里一起煮。汤很鲜美。

    洋葱,红萝卜,包菜,豆腐,最后加鸡肉丁和香菜。

    腊肉汤里捞起,热水冲一下,切薄片。肥肉透明透明的,脆脆的,大爱。不过只敢吃几片。

    • 腊肉好鲜美…我也要超市买块带皮肉腌上,加上冬笋百叶毛豆 :)
      • 听起来就好吃。
    • 香辣牛肉干(2)

      牛肉切7-8毫米厚的条或者片,热锅油爆香八角,姜片,花椒,小米椒等等自己喜欢的调味料,下牛肉炒熟。加酱油,糖,料酒,五香粉等自己喜欢的佐料。煮至水干(整个过程没有加一滴水哦)。中间可以再次调好口味。我会做偏咸一点点。


      然后转烤箱,250度烤20分钟,翻一面,再烤20分钟。关火。继续放烤箱,等彻底低温再拿出来。就是图一的样子。

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      • 这个我会,等姑娘回来的,我们有两小Trip
      • 这个看着还行👍 顶楼那个汤真不如去吵架😀
        • 哈哈😄,好吧
      • 这个我也擅长做,孩子也喜欢吃。想问一下,你们通常是用什么牛肉做比较好?
        • 我就是Costco买的俩大坨Roast beef?,$15左右一公斤的那种。把带肥的带筋的稍微腾出来。其他的切小条。 +1
    • 美食(3)网红snack,炸香菇条

      香港泡发,剪小条,挤出水,加鸡蛋,盐巴,胡椒粉,调味,然后撒地瓜粉,油炸。半个小时可以搞定

      • wow泡发香港
    • 大冬天的,不能太腐败,注意保持体型
    • 光泽卖相很好👍。我家平时不吃肥肉,我做香肠和酱油肉都用的很瘦的肉。现在吃起来,还是觉得该加点肥肉的。
      • 瘦肉腌了之后不好吃。太硬。就需要肥的😄
        • 是,肉有点硬,好在味道不错。眀年打算用五花肉了。


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          • 瘦肉硬的话,可以煮软后,切小粒煮汤喝
            • 可以试一下煮汤。我切得很薄,炒芥兰,炒饭都还不错.
              • 我做得有点咸了。instead蒸,我直接一块扔汤锅里面住,肥肉也是透明的。这样没那么咸。有一小小块瘦肉,吃起来还是特别咸。我剁碎了,扔回汤锅里面去。就都消灭了。
          • 要用五花肉,那个肥肉蒸一下更好吃。
            • 下次用瘦一点五花肉。
            • 蒸之前你泡水洗吗。感觉比较咸。所以我一整块扔汤里面煮的。
              • 会用水冲一下,否则太咸了。
    • 太美了。我也要😂
      • 哈哈,阔以有。不难做 +1
    • 咸肉看着就好吃 +1
      • 谢谢
    • 蛮清爽的
    • 没有腊肉,凑合吃了两根Costco 腊肠
    • 做的真一般
    • 这是给谁吃的?这么点
      • 为了照透明的肥肉,特地取俩片摆拍的😄
    • 腊肉片很馋人,去年我们也做了,可能放干的时间和温度没掌握好,有点耗味。打算看到有好价钱的肉,再做一次。
      • 我放烤盘上扔冰箱里面几天,“冰箱风干”的
        • 谢谢了,我们是挂在厨房室温下两天,可能温度太高了。烤盘放冰箱是个好主意,今年也照着这种方法做。
        • 这样一年四季都可以做了.👍
    • 腊肉用白酒腌的吗
      • 肉,不可以水洗。直接白酒抹上,然后抹炒香的盐巴,花椒,八角。
    • 除了腊肉还得有香肠


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