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这种行吗?


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 小烤箱版烧鸭 +4

    鸭子沥干水分,五香粉,盐,糖,海鲜酱,加生抽,蚝油,豆豉酱,白酒或米酒,姜葱一起放入鸭肚子里,封好。开水里烫一下鸭皮,凉一下,刷2-3次脆皮水,每次干了再刷。脆皮水用白醋,麦芽糖加红醋调匀。鸭子晾干皮再烤,鸭胸朝上小烤箱180度烤40分钟,翻面15分钟。190-200度两面再分别烤10分钟。小烤箱烤比较麻烦,要及时加盖锡纸,用大烤箱效果应该更好。

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    • 这是买的新鲜鸭子吗?
      • 是的
        • 这种行吗? +1


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          • 新鲜鸭子才20,哪个超市?
            • 华泰
              • 疫情前新鲜鸭子也要16,17一个
                • 打折一般12块
            • 现在鸭子降价了,可能每个华超都差不多吧,我家附近的也是这个价格。 +1
              • 大童话还没降
                • 是的,前段时间看大统华的鸭子要36刀一只。好多超市都还没有鸭子卖。
              • 看到冰冻的on sale $25
                • 看多大,METRO一个大约20出头,一个4-5磅
          • 可以
    • 做得不错!我喜欢做烤鸭也喜欢吃,但我家领导基本不吃,搞得我现在都很少做了。
      • 太油了,你家领导是健身达人、肯定不可能吃这么junk的东西
        • 她从小不吃肥肉不吃皮而已,与健身达人一点关系都没有。
          • 原来你们是青梅竹马,从小就认识
            • 娃娃亲
              ,还有可能是指腹为婚。
            • 没有啊,她告诉我的。我们大学的时侯认识的。
      • 谢谢,主要是做给孩子吃。
      • 你真是模范老公,做给自己吃嘛
        我喜欢吃烤鸭,但不喜欢做:)
        • 他是肉脸第一模范。
    • 👍你用的那把刀是什么牌子的?
      • 很便宜的😪 +1

        华超买的好像,没牌子,几刀而已
    • 多大的小烤箱
      • 只能烤12寸比萨的小小烤箱
      • 谢谢
    • 看了一下,需要买海鲜酱,豆豉酱,麦芽糖,红醋
      • 我也是为了烤鸭去买的,也可以用来做别的菜
    • 传统上 打气筒球针把鸭皮打气撑开烤 会变成脆皮烤鸭
      • 我特地买了一个气泵,可能没打好,皮没撑开