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极简。

玉米面与糯米粉2:1混合,加椰浆或牛奶合成面团,捏出窝头型状,里面放个去核红枣,外面摁个蔓越梅干,蒸熟,就👌了。上张有面子里子的照片😄


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 极简粗粮点心 +4


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    • 👍👍👍
      • 谢谢
    • 你抬杠啊!
      • 你可以上一个倍儿简单的食物😄
        • 窝窝头里面加点豆渣豆粉更好吃。
          • 加了三分之一糯米粉
    • 窝头啊😘
      • 山寨版
    • 窝头冷了还好吃吗?从来没吃过。
      • 冷了再蒸热,还是好吃。我是二份细玉米+ -份糯米粉,椰浆或者牛奶和面,窝头的窝窝里还有个红枣。做得多放冰箱,吃的时候蒸一下,不影响口感。
        • 你这是粗粮精做,肯定好吃。👍
          • 好吃!我们北方人小时候顿顿吃这个。
    • 👍👍 +1
      • 🙏
        • 能介绍一下怎么做的吗?
          • 极简。 +2
            玉米面与糯米粉2:1混合,加椰浆或牛奶合成面团,捏出窝头型状,里面放个去核红枣,外面摁个蔓越梅干,蒸熟,就👌了。上张有面子里子的照片😄


            :

            • 不发面?
              • 不发
            • 不错👍
            • 2:1是体积还是重量?牛奶比例多少啊?
              • 真讲究,我-般就弄个"适量"。2: 1是体积,眼睛看着差不多就行。牛奶慢慢少量地加,加到能捏成团就是适量。
                • 👍
    • 还是碳水吧
      • 是碳水。碳水可以少不可无
    • 👍谁来做个栗子面儿的 +2
      • 板粟磨成的面?想来味道不错
      • 喜欢这个
    • 慈禧太后吃的配方吗?
      • 老佛爷哪瞧得上这个?起码也得整个吉祥名,精致型,加点四喜八宝之类的补品进去。
        • 老佛爷哪能吃玉米面窝头, 人吃的是栗子面儿的
    • 窝窝头是空心的还是实心的?好多年没有见过这个东东了
      • 空心,但又放了颗枣子。
        • 这个周末我也整几个,好像需要烫面是吧?
          • 玉米面可以用点开水先烫一下,差别不大,我有时烫有时不烫,图方便。
            • 周末就做,谢谢
    • 等我明天做个玉米面月饼。
      • 师母巳呆