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炸藕盒

上周末买了三个小藕段,本来想找做糯米藕片,感觉淀粉会太多,而且孩子们不爱吃。后来还是改做跟着炸藕盒。油管搜到这个曾经的肉联网友做的视频,跟着一起做

成品是这样的。太好吃了。藕片脆脆的,夹着肉,一起吃,真香。

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藕去皮,切薄片。有的视频用俩个薄片,有的视频要俩片之间不断开(所谓的盒子)。我俩种都试了,更喜欢俩个薄片夹肉的版本,又是省个工序,切薄片容易多了,而且两个薄片比一个盒子可以夹更多的馅。

然后就是调挂浆,跟着感觉走啦,先试一个,太稀就加粉,太浓稠就加水。


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 炸藕盒 +4

    上周末买了三个小藕段,本来想找做糯米藕片,感觉淀粉会太多,而且孩子们不爱吃。后来还是改做跟着炸藕盒。油管搜到这个曾经的肉联网友做的视频,跟着一起做

    成品是这样的。太好吃了。藕片脆脆的,夹着肉,一起吃,真香。

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    藕去皮,切薄片。有的视频用俩个薄片,有的视频要俩片之间不断开(所谓的盒子)。我俩种都试了,更喜欢俩个薄片夹肉的版本,又是省个工序,切薄片容易多了,而且两个薄片比一个盒子可以夹更多的馅。

    然后就是调挂浆,跟着感觉走啦,先试一个,太稀就加粉,太浓稠就加水。


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    • 耦合是俺的最爱之一。小时候过年的时候老爸会炸一大盆。
      • 刚才小娃回家吃了很多个,之前从来不吃藕的。看得我满心欢喜。:)
    • 😋耦合茄合我都喜欢 +1
      • 没有做过茄盒。可以试试看。感觉茄盒可以塞更多的肉馅
    • 油炸三段藕夹肉,老大赏给了一只胖乌龟
      • LOL
    • 耦合和糖藕都好好吃的 😋
    • 👍👍也喜欢吃藕,你做的这个看着很馋人。但是现在不太敢吃油炸的了。我们都是切丝炒着吃。
      • 藕切大块儿炖排骨汤也好吃
        • 广东人吧?😀
          • 南北通吃😀
          • 藕炖排骨汤可是武汉人的最爱 +1
    • 太好了,大人喜欢,小孩子肯定也喜欢 +1
    • 做的很不错啊,这么漂亮的菜干嘛要匿名发。建议站主考虑一下把美食板块的索引链接好好搞搞,我觉得肉联的好菜不比文学城少,应该好好利用帮助增添访问率。每个菜都可以有排行榜
      • 谢夸:)。我都一阵一阵的。这几天喜欢做菜。lol
      • 我猜你没点进过精华区
        • 我猜你没用过苹果手机 :)),我也没有用苹果,打个比喻而已,便利性很重要,0和1只差一点点,却一个是失败一个是成功
    • 佩服有功夫有时间的。 我上周也买了一段藕,也是想着做藕夹的。结果没时间,自创了一个菜

      藕切半切片,放碗里,上面打上三个生的咸鸭蛋,什么都没加,放instant pot 蒸一个轮合。

      藕蒸软了,蛋白塞满了藕洞,咸淡正好。

      • 天呢,名菜,菜名都帮你想好了,偶遇咸鸭蛋
        • 哈哈!
        • 太妙了,😂
      • 有创意,想象中应该不错
    • 看着就很美味 +1
    • 藕盒是我家乡菜,多年未吃到了🤤