×

Loading...
Ad by
  • 推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务
Ad by
  • 推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务

Beef bourguignon 红酒炖牛肉

非常好吃, 做法五花八门 法国人自己也没有固定的做法 因为它本来就不是一道fancy的菜 就是一个家常炖菜。我基本按Julia Child的做法做 小麻烦 但效果很好。 如果想简单, 我觉得可以做减法到 bare bone, 就三样材料 牛肉 百里香(thyme)和红酒。 保证你被香迷糊。

:

Sign in and Reply Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / Beef bourguignon 红酒炖牛肉 +1

    非常好吃, 做法五花八门 法国人自己也没有固定的做法 因为它本来就不是一道fancy的菜 就是一个家常炖菜。我基本按Julia Child的做法做 小麻烦 但效果很好。 如果想简单, 我觉得可以做减法到 bare bone, 就三样材料 牛肉 百里香(thyme)和红酒。 保证你被香迷糊。

    :

    • 看出口水直流,牛肉用哪个部位?
      • 牛腩, chuck 都行 平时炖肉爱用哪个部位,就用哪个
        • 最喜欢一口下去全是肉,那种满足感……有人说是来源于我小时候缺肉。
    • Yummy! +1
    • 👍! 今天正好买了一大包牛坑腩。
      • 这个做红烩牛肉是最佳。
      • 牛坑腩最好吃
    • 没有对比, 就没有伤害. 来说说, 不用百里香(thyme)和红酒, 有啥不足?
      • 中式做法我也喜欢 尤其是港式清炖牛腩。但百里香加红酒 有一股迷人的香味 和中式做法完全不一样。试试看 +1
        • 谢谢指导
          • 不敢当😀
    • 看着真有食欲啊
    • 据说红酒炖牛尾最佳
      • 绝对的 牛尾太贵 需要炖的时间更长 普通牛肉容易满足😀
    • 从来没用过百里香,请问是用新鲜的,干的,还是百里香籽?
      • 新鲜的 用一小把 扎成一束 bouquet garni
      • 春天的时候我给了不少苗给ypy, 你可以到她家挖点。