本文发表在 rolia.net 枫下论坛---------根据童年的一段记忆改编
“我杀猪，杀了一辈子猪。我爹是杀猪的， 我爷爷也是杀猪的。”
王大爷从口袋里摸出烟来， 掐去了过滤嘴，点上，深深地抽了一口烟，半天才吐出。
“我爷爷杀猪杀得好， 方圆百十里都有名。杀猪杀得好，其实就两点， 一是放血放得净， 二是剥皮剥得精。我爷爷杀猪， 刀快，下刀准， 放血快。动作干净利落， 又价钱公道，从不贪小便宜，口碑好。 所以， 总是到处奔走， 一年到头， 除了农忙时， 就是春节八月十五那几个日子大家过节了，才得空休息。
那年， 闹土匪。土匪是弟兄五个，领了十几个乡下无赖，打的旗号是替天行道，杀富济贫。 那年月， 哪有那么多富人， 过往的客商也就是做个小买卖，闹腾了多少年， 也就是杀过一个有钱的退休官员。其余还不是欺负一下小老百姓。后来，又有些逃兵，也干起了杀人越货的勾当， 世道乱啊。一般人家已经不敢走夜路，我爷爷胆大，从不惧怕，还是走乡串户替人杀猪。
那天，山后村里有人家娶媳妇，请我爷爷去杀猪， 杀完后，喝了点酒， 在村里看戏。看完戏，已是半夜，主人拦住不让走，说天这么黑了，还要翻山，就留下住一晚上吧。 爷爷说不，再晚也得回去，老婆孩子都在家等着呢。我爷爷也想， 咱一个杀猪的屠夫，也没钱， 又不是黄花大闺女，土匪劫咱干甚么。没成想，常走夜路就是要碰上鬼。那天正好碰上王赖弟兄几个出来觅食，见我爷爷走单行，上来就打闷棍。爷爷听见风声响就躲开了。然后抽出杀猪刀，一刀一个， 连捅了四个。最后，被王家老大一铁杵攮到心窝，撩倒了。那晚， 我爹跟我奶奶在家，左等右等不见回。直到鸡叫头遍， 奶奶对我爹说：娃， 你爹出事了，你带着人去找吧。
爹没有找人，揣了杀猪刀就自己出了门。走到山脚下就看见爷爷的尸体。已经凉了。我爹把我爷爷背回家。背回家，天已大亮。
爹放出话，过了七日下葬之后，就去端了那土匪窝。没想到，第二天，我奶奶就没起床，也随我的爷爷去了。 下葬那天， 下着雨。王赖子一个人，来到爷爷的坟前。 见到我爹， 对我爹说：你爷爷是我杀的，我杀错了人，山上十几个弟兄等钱用下山劫道，正赶上你爹路过，天黑看不清，就把你爹杀了。我敬重你爹，今天来这里，我给你爹认个错，磕个头。我们亲兄弟五个，你爹杀了四个，算扯平了。你要是报仇， 上山找我， 要是不报仇， 我就跟你拜个兄弟。
说完，王赖子端了两碗酒要跟我爹拜。我爹把酒给倒了，说你是我的杀父仇人， 我怎么能跟你拜把兄弟。你杀了我爹， 我爹杀了你四个兄弟。 我不找你报仇便是了。王赖子说我爹是条汉子， 恩怨分明。便走了。
我爹子承父业，便杀猪， 走乡串户，养家糊口，一直到了解放，实行合作化， 便给公社杀猪。赶上三反五反，公社书记跟民兵营长合伙告我爹， 说我爹解放前跟土匪是把兄弟， 杀人不眨眼。就把我爹给抓走枪毙了。”
说到这儿，王大爷吸了口烟，烟头一明一烁，映着王大爷脸上的皱纹，透出无尽的沧桑。
“那年月， 也不是谁和谁有仇，只要是能够抓出一个反革命，就好像给社会做出了多大的贡献。只是我爹当了垫背的。也不怨人家，俗话说，点儿背，不能怨社会。
我爹就像我爷爷一样，无缘无故的被人杀了。公社书记是外乡人，杀了我爹，还来我家，说一人做事一人当，我爹是反革命，和家里人无关。我爹死后， 我就接着杀猪，还是给公社里杀，偶尔也给大队里杀， 只是没有私人家再杀猪了。到了三年自然灾害，人都饿得皮包骨头，我的杀猪刀整整藏在房梁上四年。直到六二年才又见了荤。后来赶上文化大革命，就又歇手。直到改革开放。才开始慢慢地操起老本行。”
王大爷掐了烟头，站起来：“好了，水也快烧热了， 该干活了！”
王大爷解开布包，拿出杀猪刀，裙子上吡了吡，放在案板上。
大军把猪牵过来，王大爷蹲下身子解开绑在猪蹄子上的绳子，一手揪住猪耳朵，往案子前拉过来。边走边说：不轻， 200斤。
“200斤整！”大军赶忙搭话。
走到案前，王大爷一撮身，按着猪头往下一按，顺着猪反弹的劲。“嗨”一声，便把那二百斤的大肥猪掀到两尺高的案板上，众人直叫一声“好”。
王大爷左手压着猪耳朵，右手抄起案板上的刀子，噗呲一声，便戳了进去，一拔出，那血像箭一样地便射了出来，正流在案板下面的铝盆里。
猪呲着牙嚎叫着，正如了那句话：杀猪般地叫了起来。
整个猪头被牢牢地压着，前腿毫无弹腾的余地，后腿在拼命地蹬。但是， 王大爷一支手如铁钳般地牢牢地压着猪头，马步蹲裆式站稳，铁柱的一般，任凭那猪的后半部分死命地弹。
血流尽了，猪的叫声也弱了，腿也不怎么弹了，最后，再没有血滴出。
王大爷歇口气说：“要想放血放的尽，一是杀之前不要让猪惊吓，猪一惊吓，血就不流，净拉屎了；二是一定要让猪弹蹬，不然血流不尽。手一定要有劲， 才能按得住。
王大爷松了手， 把猪翻过身来，拖过那半盆血一边。抓起后腿， 在脚脖处用刀子拉开一个小口。取过猪捅子，顺着拉开的小口，把猪捅子捅进去，一直捅到脖子，又拔出来，换个角度，捅了七八下。便把猪捅子放过一边，撕开小口，把嘴对上去开始吹气。一口气下去，猪身已经开始鼓胀，三五口气功夫，猪已经成圆形。又吹了几口，待猪身绷紧，便取了线绳，将猪腿上的气口绑紧。
此时，大盆里的水已经烧开，缓缓地将猪头先浸入水中，又将猪身渐渐地滑入。拿出刮刀， 片刻工夫，大黑肥猪便成了白胖了。
接下来，便是开肠破肚，功成。
王大爷把家伙事儿收拾好，又摸出烟来， 掐了过滤嘴， 点上，抽了起来。旁边一位大爷说：现在像这种传统的杀猪方法已经不多见了， 老王的手脚还是利落啊。
王大爷笑哈哈地回答：“这是最后一次了，收刀了， 老喽。”
“王大爷，你是不是练过功夫啊，身手那么好。” 我在旁边傻傻地问。
“杀的生灵多了， 自然就有工夫了。”
“那你晚上走路怕不怕有人劫道儿？” 我接着问。那一段时间社会上太乱， 走夜路都不太安全。 后来，公安部下令全国严打，我们当地话叫大抓，虽然当时的量罪有点过严， 但是确实是使全国的社会治安状况有所好转。
“劫道咱倒是不怕， 这不上个月， 我晚上从北站回来，路上碰上仨劫道儿的， 都拿着家伙， 我一刀一个，当场就攮死了两个，都通到心窝，还有一个，我回手一划，脖子切掉一半。等我报案回来，公安说那个也死了。我是属于自卫，他们赶上大抓，死了白死。
后来一查， 有两个是当年把我爹枪毙的公社书记和公社民兵连长的孙儿。 真是因果报应。我后来提了礼物去道歉。人家说，当年欠你的， 现在还了。你们家人杀生， 屠夫世家， 惹不起。
我还能说什么？“
“那你也是防卫过当了吧， 人家劫道， 你就杀人？“旁边大军不服气地问。
“孩子，你是不知道，那刀可不是砖头坷垃，刀一出手， 可是就要见生死的。”
说着， 王大爷眼中杀气一现即逝， 令人不禁打了个冷战。
“王大爷，那你有没有孩子，他们也杀猪么？我也跟你学杀猪吧”我又天真地问道。
“乖孩子，”
我大爷笑着摸了摸我的头。
“好好学习吧， 将来考上大学，你们都是国家的栋梁之材啊。
我两个儿子，一个在东北军工厂当厂长，一个在咱们713所（军工研究所）当总工。都出息着呢。每个月都给寄钱， 这不给我拿的烟， 都是云烟，我就不喜欢这个过滤嘴儿。”
说着， 又掐了过滤嘴点上一支烟。
看看天色已晚，我该回家吃饭了。跟王大爷说声再见就走了。
晚上， 小伙伴叫我一起去看露天电影，《闪闪地红星》。
看到冬子遭遇胡汉三一场戏：
米店老板娘嗲声嗲气：呦， 胡团总，你的手。
胡汉三恶狠狠地说：让狼仔子咬了一口。
看倒茶的冬子没反应，胡汉三便一把抓住冬子的手：
“你叫什么名字？”
“春伢子！”
“你爹是干什么的？”
冬子镇定地说：“杀猪的。”
胡汉三阴森森地说：
“杀猪的？
恐怕还杀人吧？”更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
“我杀猪，杀了一辈子猪。我爹是杀猪的， 我爷爷也是杀猪的。”
王大爷从口袋里摸出烟来， 掐去了过滤嘴，点上，深深地抽了一口烟，半天才吐出。
“我爷爷杀猪杀得好， 方圆百十里都有名。杀猪杀得好，其实就两点， 一是放血放得净， 二是剥皮剥得精。我爷爷杀猪， 刀快，下刀准， 放血快。动作干净利落， 又价钱公道，从不贪小便宜，口碑好。 所以， 总是到处奔走， 一年到头， 除了农忙时， 就是春节八月十五那几个日子大家过节了，才得空休息。
那年， 闹土匪。土匪是弟兄五个，领了十几个乡下无赖，打的旗号是替天行道，杀富济贫。 那年月， 哪有那么多富人， 过往的客商也就是做个小买卖，闹腾了多少年， 也就是杀过一个有钱的退休官员。其余还不是欺负一下小老百姓。后来，又有些逃兵，也干起了杀人越货的勾当， 世道乱啊。一般人家已经不敢走夜路，我爷爷胆大，从不惧怕，还是走乡串户替人杀猪。
那天，山后村里有人家娶媳妇，请我爷爷去杀猪， 杀完后，喝了点酒， 在村里看戏。看完戏，已是半夜，主人拦住不让走，说天这么黑了，还要翻山，就留下住一晚上吧。 爷爷说不，再晚也得回去，老婆孩子都在家等着呢。我爷爷也想， 咱一个杀猪的屠夫，也没钱， 又不是黄花大闺女，土匪劫咱干甚么。没成想，常走夜路就是要碰上鬼。那天正好碰上王赖弟兄几个出来觅食，见我爷爷走单行，上来就打闷棍。爷爷听见风声响就躲开了。然后抽出杀猪刀，一刀一个， 连捅了四个。最后，被王家老大一铁杵攮到心窝，撩倒了。那晚， 我爹跟我奶奶在家，左等右等不见回。直到鸡叫头遍， 奶奶对我爹说：娃， 你爹出事了，你带着人去找吧。
爹没有找人，揣了杀猪刀就自己出了门。走到山脚下就看见爷爷的尸体。已经凉了。我爹把我爷爷背回家。背回家，天已大亮。
爹放出话，过了七日下葬之后，就去端了那土匪窝。没想到，第二天，我奶奶就没起床，也随我的爷爷去了。 下葬那天， 下着雨。王赖子一个人，来到爷爷的坟前。 见到我爹， 对我爹说：你爷爷是我杀的，我杀错了人，山上十几个弟兄等钱用下山劫道，正赶上你爹路过，天黑看不清，就把你爹杀了。我敬重你爹，今天来这里，我给你爹认个错，磕个头。我们亲兄弟五个，你爹杀了四个，算扯平了。你要是报仇， 上山找我， 要是不报仇， 我就跟你拜个兄弟。
说完，王赖子端了两碗酒要跟我爹拜。我爹把酒给倒了，说你是我的杀父仇人， 我怎么能跟你拜把兄弟。你杀了我爹， 我爹杀了你四个兄弟。 我不找你报仇便是了。王赖子说我爹是条汉子， 恩怨分明。便走了。
我爹子承父业，便杀猪， 走乡串户，养家糊口，一直到了解放，实行合作化， 便给公社杀猪。赶上三反五反，公社书记跟民兵营长合伙告我爹， 说我爹解放前跟土匪是把兄弟， 杀人不眨眼。就把我爹给抓走枪毙了。”
说到这儿，王大爷吸了口烟，烟头一明一烁，映着王大爷脸上的皱纹，透出无尽的沧桑。
“那年月， 也不是谁和谁有仇，只要是能够抓出一个反革命，就好像给社会做出了多大的贡献。只是我爹当了垫背的。也不怨人家，俗话说，点儿背，不能怨社会。
我爹就像我爷爷一样，无缘无故的被人杀了。公社书记是外乡人，杀了我爹，还来我家，说一人做事一人当，我爹是反革命，和家里人无关。我爹死后， 我就接着杀猪，还是给公社里杀，偶尔也给大队里杀， 只是没有私人家再杀猪了。到了三年自然灾害，人都饿得皮包骨头，我的杀猪刀整整藏在房梁上四年。直到六二年才又见了荤。后来赶上文化大革命，就又歇手。直到改革开放。才开始慢慢地操起老本行。”
王大爷掐了烟头，站起来：“好了，水也快烧热了， 该干活了！”
王大爷解开布包，拿出杀猪刀，裙子上吡了吡，放在案板上。
大军把猪牵过来，王大爷蹲下身子解开绑在猪蹄子上的绳子，一手揪住猪耳朵，往案子前拉过来。边走边说：不轻， 200斤。
“200斤整！”大军赶忙搭话。
走到案前，王大爷一撮身，按着猪头往下一按，顺着猪反弹的劲。“嗨”一声，便把那二百斤的大肥猪掀到两尺高的案板上，众人直叫一声“好”。
王大爷左手压着猪耳朵，右手抄起案板上的刀子，噗呲一声，便戳了进去，一拔出，那血像箭一样地便射了出来，正流在案板下面的铝盆里。
猪呲着牙嚎叫着，正如了那句话：杀猪般地叫了起来。
整个猪头被牢牢地压着，前腿毫无弹腾的余地，后腿在拼命地蹬。但是， 王大爷一支手如铁钳般地牢牢地压着猪头，马步蹲裆式站稳，铁柱的一般，任凭那猪的后半部分死命地弹。
血流尽了，猪的叫声也弱了，腿也不怎么弹了，最后，再没有血滴出。
王大爷歇口气说：“要想放血放的尽，一是杀之前不要让猪惊吓，猪一惊吓，血就不流，净拉屎了；二是一定要让猪弹蹬，不然血流不尽。手一定要有劲， 才能按得住。
王大爷松了手， 把猪翻过身来，拖过那半盆血一边。抓起后腿， 在脚脖处用刀子拉开一个小口。取过猪捅子，顺着拉开的小口，把猪捅子捅进去，一直捅到脖子，又拔出来，换个角度，捅了七八下。便把猪捅子放过一边，撕开小口，把嘴对上去开始吹气。一口气下去，猪身已经开始鼓胀，三五口气功夫，猪已经成圆形。又吹了几口，待猪身绷紧，便取了线绳，将猪腿上的气口绑紧。
此时，大盆里的水已经烧开，缓缓地将猪头先浸入水中，又将猪身渐渐地滑入。拿出刮刀， 片刻工夫，大黑肥猪便成了白胖了。
接下来，便是开肠破肚，功成。
王大爷把家伙事儿收拾好，又摸出烟来， 掐了过滤嘴， 点上，抽了起来。旁边一位大爷说：现在像这种传统的杀猪方法已经不多见了， 老王的手脚还是利落啊。
王大爷笑哈哈地回答：“这是最后一次了，收刀了， 老喽。”
“王大爷，你是不是练过功夫啊，身手那么好。” 我在旁边傻傻地问。
“杀的生灵多了， 自然就有工夫了。”
“那你晚上走路怕不怕有人劫道儿？” 我接着问。那一段时间社会上太乱， 走夜路都不太安全。 后来，公安部下令全国严打，我们当地话叫大抓，虽然当时的量罪有点过严， 但是确实是使全国的社会治安状况有所好转。
“劫道咱倒是不怕， 这不上个月， 我晚上从北站回来，路上碰上仨劫道儿的， 都拿着家伙， 我一刀一个，当场就攮死了两个，都通到心窝，还有一个，我回手一划，脖子切掉一半。等我报案回来，公安说那个也死了。我是属于自卫，他们赶上大抓，死了白死。
后来一查， 有两个是当年把我爹枪毙的公社书记和公社民兵连长的孙儿。 真是因果报应。我后来提了礼物去道歉。人家说，当年欠你的， 现在还了。你们家人杀生， 屠夫世家， 惹不起。
我还能说什么？“
“那你也是防卫过当了吧， 人家劫道， 你就杀人？“旁边大军不服气地问。
“孩子，你是不知道，那刀可不是砖头坷垃，刀一出手， 可是就要见生死的。”
说着， 王大爷眼中杀气一现即逝， 令人不禁打了个冷战。
“王大爷，那你有没有孩子，他们也杀猪么？我也跟你学杀猪吧”我又天真地问道。
“乖孩子，”
我大爷笑着摸了摸我的头。
“好好学习吧， 将来考上大学，你们都是国家的栋梁之材啊。
我两个儿子，一个在东北军工厂当厂长，一个在咱们713所（军工研究所）当总工。都出息着呢。每个月都给寄钱， 这不给我拿的烟， 都是云烟，我就不喜欢这个过滤嘴儿。”
说着， 又掐了过滤嘴点上一支烟。
看看天色已晚，我该回家吃饭了。跟王大爷说声再见就走了。
晚上， 小伙伴叫我一起去看露天电影，《闪闪地红星》。
看到冬子遭遇胡汉三一场戏：
米店老板娘嗲声嗲气：呦， 胡团总，你的手。
胡汉三恶狠狠地说：让狼仔子咬了一口。
看倒茶的冬子没反应，胡汉三便一把抓住冬子的手：
“你叫什么名字？”
“春伢子！”
“你爹是干什么的？”
冬子镇定地说：“杀猪的。”
胡汉三阴森森地说：
“杀猪的？
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