本文发表在 rolia.net 枫下论坛高高举起,轻轻放下----砸11.15小说杂文
(1)中国味
’食’之一字,要牵引出多少对故乡小吃的回忆.中国菜式的丰富,不是用言语可以道尽的.这往往让西方人很困惑.不谈住在大城市的有点见识的西人,很大一部分在吃上是很保守的. 譬如开遍美国的中国式BUFFET, 为了迎合西人的单调的口味.很多菜用的是同一种SAUCE.
记得妹妹在美国读书的时候, 因为不适应西式快餐, 就一日三餐而言,处境是相当的令我同情. 当地中国食材短缺,繁重的学业之余,买菜做饭也是挑战. 每次去看她,我总是买好些干贝,香姑,虾干等,还有各色的调味品.看到妹妹喜悦的样子, 我总是很欣慰. 记得有一年, 妹妹带我到一个访问学者家做客, 同去的还有两个留学生.为此她找了个纸盒, 把一些海鲜干品精心地包装起来, 作为礼物. 主人十分的热情, 招待大家吃火锅. 虽然餐具不是成套的, 餐桌,椅子也都残旧了, 大家吃得却十分高兴. 在火锅热气氤蕴中, 隐约记得同去的一个学生说:"只有吃到中国味道,才最心满意足." 那时那刻, 没人再谈起美国的身份问题,毕业后的去留等等...
比起他们, 在多伦多的中国人是幸福的.如果说世家堡是多伦多的中国城,那么多伦多可以算北美的中国城了吧? 身在异乡为异客的我们, 要品尝故乡风味的菜式,不是件很难的事.且不说中餐馆鳞次栉比,中国超市的货架上,各种食材和调料也是应有尽有.
我悄悄地注意到,在美食天地里, 多了好些个美丽的煮妇,把更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
(1)中国味
’食’之一字,要牵引出多少对故乡小吃的回忆.中国菜式的丰富,不是用言语可以道尽的.这往往让西方人很困惑.不谈住在大城市的有点见识的西人,很大一部分在吃上是很保守的. 譬如开遍美国的中国式BUFFET, 为了迎合西人的单调的口味.很多菜用的是同一种SAUCE.
记得妹妹在美国读书的时候, 因为不适应西式快餐, 就一日三餐而言,处境是相当的令我同情. 当地中国食材短缺,繁重的学业之余,买菜做饭也是挑战. 每次去看她,我总是买好些干贝,香姑,虾干等,还有各色的调味品.看到妹妹喜悦的样子, 我总是很欣慰. 记得有一年, 妹妹带我到一个访问学者家做客, 同去的还有两个留学生.为此她找了个纸盒, 把一些海鲜干品精心地包装起来, 作为礼物. 主人十分的热情, 招待大家吃火锅. 虽然餐具不是成套的, 餐桌,椅子也都残旧了, 大家吃得却十分高兴. 在火锅热气氤蕴中, 隐约记得同去的一个学生说:"只有吃到中国味道,才最心满意足." 那时那刻, 没人再谈起美国的身份问题,毕业后的去留等等...
比起他们, 在多伦多的中国人是幸福的.如果说世家堡是多伦多的中国城,那么多伦多可以算北美的中国城了吧? 身在异乡为异客的我们, 要品尝故乡风味的菜式,不是件很难的事.且不说中餐馆鳞次栉比,中国超市的货架上,各种食材和调料也是应有尽有.
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