本文发表在 rolia.net 枫下论坛记得小时候还不流行如今的四川火锅。每年冬天老妈就把藏了一年的紫铜火锅拿出来细细洗刷锃亮，买来上好的无烟木炭，隆重地由老爸举行点火仪式，放入熬了一下午的骨头汤或者鱼汤，一圈小碟子里摆上琳琅满目的蹄筋，蛋饺，发好的海参，皮肚，火腿片，粉丝，白菜，豆腐，平菇，冬瓜~~~再配上几碟清爽下酒小菜，一家人边吃边喝，“好鲜啊，好鲜啊”，最后火锅汤都喝得一干二净了。
印象中从来没有后来的牛羊肉片，是因为老妈不吃羊肉，还是那时候没流行涮羊肉？不得而知。还记得老爸会特地买上瓶当时的女士香槟，像甜甜的汽水，我和老姐尤其爱喝。而老妈一杯下肚，就脸红红地说头晕，破天荒床上躺着去了。
等到后来，大江南北都是火锅，涮羊肉，麻辣鸳鸯锅吃的是个热闹。记得2000年去新东方妙峰山上进修，去那个啥小镇吃正宗的东来顺涮羊肉，好像也就是那回事，估计对羊肉不好那一口吧。倒是火锅总是和喝酒联系在一起。临出国前和一帮朋友去一家酸菜鱼火锅店，二两一瓶的红星二锅头摆成一排拼酒，不知道厉害，一口气喝了三瓶，结果翻江倒海，吐出来的酸菜鱼味道还是那么正宗啊~~~~
出国后，居然这里也有火锅。小煤气炉，一罐气，简单方便。大雪纷飞的异国他乡，几个朋友热热闹闹，口味器具仿佛都已经不是那么重要了~~~只是偶尔还是怀念一下家里的那个老古董紫铜火锅~~~
珍珍，不用带炉子~~~记得你不吃羊肉的。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
印象中从来没有后来的牛羊肉片，是因为老妈不吃羊肉，还是那时候没流行涮羊肉？不得而知。还记得老爸会特地买上瓶当时的女士香槟，像甜甜的汽水，我和老姐尤其爱喝。而老妈一杯下肚，就脸红红地说头晕，破天荒床上躺着去了。
等到后来，大江南北都是火锅，涮羊肉，麻辣鸳鸯锅吃的是个热闹。记得2000年去新东方妙峰山上进修，去那个啥小镇吃正宗的东来顺涮羊肉，好像也就是那回事，估计对羊肉不好那一口吧。倒是火锅总是和喝酒联系在一起。临出国前和一帮朋友去一家酸菜鱼火锅店，二两一瓶的红星二锅头摆成一排拼酒，不知道厉害，一口气喝了三瓶，结果翻江倒海，吐出来的酸菜鱼味道还是那么正宗啊~~~~
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