×

Loading...
Ad by
  • 最优利率和cashback可以申请特批,好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询,Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。
Ad by
  • 最优利率和cashback可以申请特批,好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询,Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。

粘豆包

粘豆包

小时候特别喜欢过年,因为过年可以放鞭炮还有好吃的。我家每年过年前要订做一板豆腐,买些肉,鱼,蔬菜,还要包粘豆包。做粘豆包需要把粘的小黄米面和不粘的玉米面按照合适的比例混合,馅是煮熟的红小豆捣碎后加糖。

那时候的小黄米里面有沙子,所以在去加工前要先把沙子挑出来,这样做出来的豆包才不会牙碜, 妈妈一般是用淘米的飘把黄米淘一遍,晾干后再拿到加工点去磨米。我和妹妹都爱吃豆包,家里每年都做很多豆包,用大锅蒸熟,冷冻后放在院子里的大缸里储存一直可以吃到阴历二月。

我家的粘豆包做的很好吃,每年都送给亲戚和邻居们一些,他们也都很喜欢。现在我还记得有一年住在邻村的大伯因为想调动工作到城里用他家不好吃的豆包换我家好吃的豆包去送礼,害得我和妹妹没有好吃的豆包过年。

今年来探亲的爸爸妈妈也做了豆包,馅还是一样的香甜,皮却只能用白面了。
真的很想再回去看看不知属于谁的院子,熟悉的村子,吃几个好吃的粘豆包。
Sign in and Reply
Modify
Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下拾英 / 心情随笔 / 粘豆包
    • 这是素的,俺喜欢
      • 你不喜欢吃肉?
        • 本自天生
    • 本来想,下一篇,叉烧包滴~~~
      • 写吧,写吧不是人肉叉烧包就好
    • 我一直想搞一台电磨,好像没有卖的
      • 找两块石头DIY一个手动的吧
      • 普通的blender不行吗?或者磨咖啡豆的机器?
        • 以前买了一个blender特意为了做煎饼,惜乎磨得不够细,只能凑合用
    • 还有多吗? 我来取
      • 等我回家看看
    • 黄小米是不是就是那种比芝麻还小、圆圆的?小米?中国超市有卖,玉米面西人超市也有卖。
      • 大小是和小米一样的不过小黄米是粘的
        • 哦,明白了
    • "别拿豆包不当干粮",呼吸妹妹,你心太急,太急、、、
      • 豆包是好东西
    • 吃粘豆包粘牙
      • 所以要冬天吃把下巴粘住,不会被冻掉。
    • 红小豆是赤豆吗? 我爱吃赤豆粽子。
    • 小黄米是那种很粘的米?
        • 很筋斗,嚼不完,我很喜欢
    • "所以要冬天吃把下巴粘住,不会被冻掉。" - 粘豆包真有这说法?很有意思。
    • 想吃 ! ...