本文发表在 rolia.net 枫下论坛胶原蛋白品质的检验方法
　　普通消费者不是专家，也无必要人人都成为专家，但大家都该有起码的知情权。那么怎样用最简单、最直接的方法，不需要使用任何仪器（两个普通透明好的玻璃杯，一个塑料袋即可），就能直观而迅速的分辨（辨别、检验、区别）胶原蛋白品质的好坏！ 　　
1.颜色　方法一 将胶原蛋白粉末或颗粒倒少量在一张事先准备好的白纸上，将胶原蛋白的颜色与白纸的颜色进行比对。颜色越鲜亮有光泽，越接近白纸颜色的胶原蛋白肽品质越纯越好。一般或低级品质在颗粒状态下的颜色为黄色、灰色、灰黄色或略带微红混杂的黄褐色且色泽灰暗，无光泽，即使粉末状态下也为黄色、浅黄色，或浅黄色中带微红等不纯正的杂色。 　　方法二 将胶原蛋白按照5%的浓度完全溶解，再倒一杯100毫升清水或矿泉水，比对观察两个杯里液体的颜色。溶液越接近无色（清水）的品质越纯越好。 　　品质良好的胶原蛋白溶液（5%）的颜色应接近为无色，且为清澈透明状态，与清水差别极小，几乎看不出来有颜色。品质低级的胶原蛋白溶液（5%）的颜色则较深较明显，呈黄色，颜色越深品质越差。 　　
2.气味　方法一 将胶原蛋白粉末或颗粒装入一个事先准备好的塑料自封袋中，装入量为自封袋容积的一半，将封口条封住，然后将自封袋上下晃动约10次左右，再拆开自封袋封口，立即闻自封袋口，气味越小的胶原蛋白肽品质越好。 　　方法二将5克胶原蛋白放入一个品质好、透明好的玻璃杯中，再加入95毫升70-100℃的热水或开水，充分搅拌完全溶解后，马上用鼻子闻深吸气杯口的气味。气味越小的胶原蛋白肽品质越好。 　　方法三 将胶原蛋白按照10%的浓度完全溶解，涂少许到手背上，待完全晾干后立刻闻手背的气味。品质良好的胶原蛋白闻不到任何气味。品质低劣的能闻到比较刺鼻的气味或腥味，也有的能闻到一股淡淡的香精的香味，或化学药品添加剂等的故意掩盖气味。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net