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童年趣事-挖野菜

本文发表在 rolia.net 枫下论坛我的家乡是在辽北平原,辽河西岸。
小时候家境贫寒,每年有几个月的时间是靠野菜作为蔬菜来维生的。我是家里挖野菜的主力。

初春的时候,春寒还没有完全退去,太阳已经很暖了,积雪已经融化,只有在山坡或者壕沟的阴面还有点点残存。这个时候是挖小根蒜,也叫大脑袋蹦的最佳时机。刚刚出生的小根蒜是红色的,星星点点地钻出地面,像一根根细小的针。母亲每每将小根蒜细心地洗净,连同它的根须都舍不得丢掉,然后细细地切碎,拌上炒好的鸡蛋,卷在玉米煎饼里面。在那个只有在重大节日才能吃上豆腐的年代,小根蒜煎饼是人间第一美味。

随着季节的推进和几场春雨之后,农民种下的玉米开始发芽,生长出嫩嫩的小苗苗,杨柳的叶子也已经舒展开来,大地开始显露出勃勃生机。这个时候取麻菜也开始发芽了,取麻菜的小苗也是红色的,悄悄地钻出地面,红红的,轻轻地舒展它的叶子,一片,两片。。。。。。我最喜欢这个季节的取麻菜了,每当下午放学后,我都会兴高采烈地去满山遍野地去挖菜。取麻菜用清水浸泡大约1,2个小时,然后沾酱吃,稍稍有点苦,但是也有一种清香。取麻菜伴随我们度过了很长的时光。

我的弟弟比较调皮,不喜欢挖野菜,只有为数不多的几次。记得有一次夏天我们一起去挖取麻菜,夏天取麻菜已经比较老了,不适合人吃,只适合喂猪。我认真地挖菜,他却在田野里疯跑。大半天的工夫,我已经挖了满满一篮子,弟弟只挖了一小把,他怕别人笑话他,在回家的路上,他折下很多树枝垫在野菜的底下。刚到家就将整个篮子里的菜倒到猪圈里。那天妈妈很奇怪,对我们说:为什么猪圈里会有很多树枝呀?弟弟的小脸红红的。

现在回家,山坡和壕沟已经不见了,都被开垦出来种田了。当然,人们的生活条件也都改善了,不再依赖野菜了,真正的野菜也变成了山珍。但是每每回忆起来,心中不是苦涩,反而是淡淡的喜悦和淡淡的甘甜。。。。。。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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  • 枫下拾英 / 人生足迹 / 童年趣事-挖野菜
    本文发表在 rolia.net 枫下论坛我的家乡是在辽北平原,辽河西岸。
    小时候家境贫寒,每年有几个月的时间是靠野菜作为蔬菜来维生的。我是家里挖野菜的主力。

    初春的时候,春寒还没有完全退去,太阳已经很暖了,积雪已经融化,只有在山坡或者壕沟的阴面还有点点残存。这个时候是挖小根蒜,也叫大脑袋蹦的最佳时机。刚刚出生的小根蒜是红色的,星星点点地钻出地面,像一根根细小的针。母亲每每将小根蒜细心地洗净,连同它的根须都舍不得丢掉,然后细细地切碎,拌上炒好的鸡蛋,卷在玉米煎饼里面。在那个只有在重大节日才能吃上豆腐的年代,小根蒜煎饼是人间第一美味。

    随着季节的推进和几场春雨之后,农民种下的玉米开始发芽,生长出嫩嫩的小苗苗,杨柳的叶子也已经舒展开来,大地开始显露出勃勃生机。这个时候取麻菜也开始发芽了,取麻菜的小苗也是红色的,悄悄地钻出地面,红红的,轻轻地舒展它的叶子,一片,两片。。。。。。我最喜欢这个季节的取麻菜了,每当下午放学后,我都会兴高采烈地去满山遍野地去挖菜。取麻菜用清水浸泡大约1,2个小时,然后沾酱吃,稍稍有点苦,但是也有一种清香。取麻菜伴随我们度过了很长的时光。

    我的弟弟比较调皮,不喜欢挖野菜,只有为数不多的几次。记得有一次夏天我们一起去挖取麻菜,夏天取麻菜已经比较老了,不适合人吃,只适合喂猪。我认真地挖菜,他却在田野里疯跑。大半天的工夫,我已经挖了满满一篮子,弟弟只挖了一小把,他怕别人笑话他,在回家的路上,他折下很多树枝垫在野菜的底下。刚到家就将整个篮子里的菜倒到猪圈里。那天妈妈很奇怪,对我们说:为什么猪圈里会有很多树枝呀?弟弟的小脸红红的。

    现在回家,山坡和壕沟已经不见了,都被开垦出来种田了。当然,人们的生活条件也都改善了,不再依赖野菜了,真正的野菜也变成了山珍。但是每每回忆起来,心中不是苦涩,反而是淡淡的喜悦和淡淡的甘甜。。。。。。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
    • memory ~~~~~
      • 老了
        joking
    • 家是阜新的?我对辽北还真没什么概念。我小时候去过本溪山区。吃过那里的野菜。有一种野菜,叫猫爪子。蘸酱吃,有种淡淡的苦味儿,很不错。说实在的,我们这一代人,和我们的下一代比,有更多的幸福感。在短暂的几十年里,体验了由下而上的巨大的变化。
      • 同感
        我很庆幸我的经历,因为我真正知道什么是苦,什么是难,所以也更珍惜眼前的一切,充满感激。
    • 非常亲切,这事我小时候也干过。另外,老家有句谚语:少时穷,风吹过,老来贫,实在苦。但愿年少时候 把一生的苦难都受完了吧。
    • 幸福童年,比住城市里的有意思多了.
    • 好!让我想起张洁的「挖荠菜」
    • 想起妈妈两毛钱一大捆菠菜让全家吃一个星期的日子,其实孩子是不知道苦的,真是苦了父母亲,用有限的工资琢磨着填饱全家人的肚子。
    • 谢谢分享!我也有了四的童年。到现在也还是喜欢吃野菜粗粮。
    • 半个老乡,差不多的回忆~~~
    • 我最爱挖野菜了,可是都是为其他小朋友家里挖的,俺妈不会做. 还有就是捡煤核.我们小区有一个统一供热的锅炉房.说是锅炉房其实面积相当大.煤堆的象小山一样.煤渣每隔几个小时就倒出来.小朋友们一拥而上.用自己的小耙子,耙呀耙,找那种还没完全燃烧的焦碳.拿回家可以点火.